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2020-06-04 08:18來源︰中國企業家雜(za)志
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黃(huang)ping)誦xing)嗓子嘶啞pi)   苑拋漚鶘?雍hou)寶。近(jin)兩個月以來,他(ta)一天都沒休息過(guo)。

2018年5月,黃(huang)ping)誦xing)接(jie)任(ren)青島啤酒董(dong)事lu)chang)的(de)職務。履職一年半,黃(huang)ping)誦xing)交(jiao)出了相當亮(liang)眼的(de)成(cheng)績單。盡管全球市場(chang)已(yi)近(jin)飽和,啤酒行業甚(shen)至(zhi)進入下滑期,青島啤酒卻實(shi)現zhi)四ni)勢上揚。2019年前三季度(du),青島啤酒公司銷量、營業收入、淨利潤三項核心經營指標(biao)繼續(xu)取得(de)全面增長(chang)。啤酒銷量719.5萬千升,實(shi)現營收249億元,同比增長(chang)5.31%;淨利潤25.9億元,同比增長(chang)23.15%,這個數字創下青島啤酒的(de)歷史新高。

不僅如(ru)此shua) 嗟浩【圃諍Mwai)也取得(de)了不錯表現。今年前三季度(du)其海外(wai)利潤增長(chang)高于收入增長(chang)、收入增長(chang)高于銷量增長(chang),一改中國制(zhi)造的(de)低端(duan)廉(lian)價形象(xiang)。

在這個經濟周期中,國內外(wai)經濟形勢波動頻現,傳統企業也走到(dao)了轉型升級的(de)關鍵期,百(bai)年青啤如(ru)何繼續(xu)突huang)疲(pi)科笠搗 zhan)的(de)密碼(ma)是什麼?

愛跑(pao)市場(chang)的(de)董(dong)事lu)chang)

啤酒是個充分競爭的(de)行業,同質化程度(du)高,競爭激(ji)烈。如(ru)何不斷突圍?黃(huang)ping)誦xing)提出了四個自(zi)信和四個勇于。四個自(zi)信即(ji)要有戰略自(zi)信,品(pin)牌自(zi)信,產品(pin)自(zi)信,團隊自(zi)信。四個勇于是勇于變革,勇于創新,勇于開拓(tuo),勇于擔當。

再(zai)好的(de)理念,發揮(hui)作用還要看執行,從理念到(dao)執行是一條漫長(chang)的(de)道路(lu)。黃(huang)ping)誦xing)的(de)方式是到(dao)一線去,收集一線的(de)真實(shi)情況,打通理論到(dao)實(shi)踐(jian)的(de)道路(lu),和員工一huang)鷲蕉貳/p>

兩年前,青島啤酒在甘(gan)肅市場(chang)表現不錯,但(dan)去年出現zhi)私洗da)下滑。今年春節後,黃(huang)ping)誦xing)選擇(ze)甘(gan)肅作為(wei)他(ta)的(de)第一站(zhan)。抵達當晚,他(ta)打車走訪了十多個商(shang)超售賣點(dian),對周邊主要銷售點(dian)的(de)產品(pin)分布、價格和檔(dang)次分布了然hui)諦xiong),並發現zhi)聳諧chang)下滑的(de)癥結。青島啤酒在甘(gan)肅市場(chang)投放的(de)主流產品(pin)是中端(duan)產品(pin),中端(duan)領域(yu)有xing)目(mu)罹浩pin),而(er)公司具有競爭力(li)的(de)高端(duan)產品(pin)卻投放較少,這恰恰是甘(gan)肅市場(chang)的(de)一huang) 逗!/p>

第二天會議上,他(ta)有針對性地給(gei)出了布局(ju)高端(duan)產品(pin)的(de)發展(zhan)戰略。在新的(de)戰略指引下,今年前三季度(du),甘(gan)肅市場(chang)利潤幾乎翻(fan)番。

2016年任(ren)總裁期間,他(ta)曾兼任(ren)營銷總裁,一年有216天在一線市場(chang)上。“an)喚  磐哦猶諾仄?pao),更好把握市場(chang),落地戰略,更要帶著大(da)家在戰斗中樹正氣、養銳氣、強底氣,在戰斗中去培養將軍(jun),由此激(ji)發團隊的(de)狼性精神,將團隊打造成(cheng)像將軍(jun)一樣去思考,像士兵一樣能(neng)打仗的(de)鐵軍(jun)。”bei)瓶(ping)誦xing)說。

他(ta)的(de)秘(mi)書(shu)對此印象(xiang)深刻。黃(huang)ping)誦xing)每到(dao)一個地方jiao)崍 嶙 ?魅歟 緩舐聿煌L愀賢wang)下一站(zhan)。有一段時間因(yin)過(guo)于疲(pi)勞免疫力(li)下降,他(ta)就背(bei)著中藥罐(guan)子出差(cha)。

“市場(chang)和戰場(chang)是一樣的(de)。”bei)瓶(ping)誦xing)說,營銷的(de)時間成(cheng)本、機會成(cheng)本很重要,假(jia)設3月lu)萏岢齟朧  礁鱸鹿guo)去之後還沒審批,今年這個措施就幾乎沒hui)昧恕!笆奔渚褪牆鵯   lv)就是生命。”因(yin)此shua) huang)ping)誦xing)告訴一線市場(chang)的(de)管理層(ceng),緊急(ji)的(de)決策不hui)貌ceng)層(ceng)走程序,可以直接(jie)找自(zi)己。

黃(huang)ping)誦xing)現在兼任(ren)公司營銷決策委(wei)員bei)嶂饗  喬嗟浩【頻諞桓黽嬡ren)該職位的(de)董(dong)事lu)chang)。“市場(chang)最高峰就是6、7、8三個月。在這樣的(de)狀態(tai)下,如(ru)果不能(neng)快(kuai)速決策,市場(chang)機會很容易就會錯失。我跑(pao)過(guo)市場(chang),我知道。”bei)瓶(ping)誦xing)說。

為(wei)了擴大(da)對za)諞幌呤諧chang)的(de)接(jie)觸面,黃(huang)ping)誦xing)還把市場(chang)搬(ban)到(dao)了線上。

青島啤酒總部(bu)有個慣例,每個月開一次封閉(bi)式的(de)經營分析會。今年,黃(huang)ping)誦xing)做了一個改變,他(ta)要求把所有視頻開通,所有分公司管理層(ceng)都可以在線上開會。會議的(de)最後一個環節叫“直通車”,每個單位hui)行xu)求或困難(nan)都可以直接(jie)提出來,總部(bu)當bei)chang)答復(fu),當bei)chang)答復(fu)不了的(de)限期答復(fu)。

“我的(de)理想”

其實(shi),變化在5年前就已(yi)經開始了。

2014年,中國啤酒行業dao) shu)了連續(xu)25年的(de)mu)燜僭齔chang),整體(ti)步入下滑通道。互聯網和消費升級帶來了新的(de)機遇(yu)和挑戰jian)1聳保 嗟浩【坡lv)先提出了有質量的(de)增長(chang)戰略,主動打破傳統啤酒的(de)生產方式jian) 鄯絞劍 wei)企業和整個行業開啟了轉型升級的(de)新一輪探(tan)索。

黃(huang)ping)誦xing)認(ren)為(wei),企業dang)de)mu)沙中xu)發展(zhan)要克服周期,必(bi)須(xu)主動做好持續(xu)轉型,不斷增長(chang)出新的(de)成(cheng)長(chang)曲線。前提是,企業對環境及趨勢有理性的(de)判斷,從戰略、組(zu)織、文化中開始準ji)浮/p>

從組(zu)織創新、文化創新、制(zhi)度(du)創新到(dao)流程創新,這一年,黃(huang)ping)誦xing)領導團隊實(shi)施了一系列改革和市場(chang)推進。在產品(pin)結構上,青島啤酒打破單一huang)膠猓 毓苟啾咂膠狻S沒huang)ping)誦xing)的(de)話說︰過(guo)去消費者習慣餐桌上“有一huang)ping)”,現在是“有一套”,這些以消費者為(wei)導向的(de)新產品(pin),就是青島啤酒正在重構的(de)產品(pin)多邊平衡。

產品(pin)創新要求整個供應鏈(lian)必(bi)須(xu)創新。從最前端(duan)的(de)設計(ji)、研發到(dao)生產、銷售,所有供應鏈(lian)都要變化。“在生產上,工廠原來生產一huang)ping)酒就行了shua) 衷諞桓齬??惶煲 患甘(gan) 蔚de)瓶(ping)裝(zhuang),因(yin)為(wei)產品(pin)的(de)品(pin)種多了。這對效率(lv)提出了新的(de)要求。”bei)瓶(ping)誦xing)稱。

改革開放之初,青島啤酒只(zhi)生產3種產品(pin),而(er)現在,公司包(bao)含(han)9大(da)系列,1500多種不同包(bao)裝(zhuang)與(yu)規格的(de)產品(pin)。由shai)婺; dao)滿(man)足年輕人的(de)個性化、多元化轉型,需(xu)要從產品(pin)研發、包(bao)裝(zhuang)采shai)骸? 勰nai)至(zhi)設備配置、人員培訓dang)deng)方面進行一系列轉型,重構柔性化生產。

規模化到(dao)個性化,對效率(lv)是一個挑戰jian)G嗟浩【僕 guo)內外(wai)部(bu)的(de)流程優(you)化與(yu)再(zai)造,通過(guo)設備、管理等(deng)提升,私人訂制(zhi)周期從最初的(de)40天到(dao)現在的(de)7天。“這個過(guo)程很艱難(nan),但(dan)我們的(de)目(mu)標(biao)很明確,就是要滿(man)足消費者的(de)需(xu)求。”bei)瓶(ping)誦xing)說。

在渠道方面,過(guo)去青島啤酒通過(guo)經銷商(shang)的(de)單一渠道,把產品(pin)賣給(gei)消費者。但(dan)黃(huang)ping)誦xing)感受(shou)到(dao)了危機,“傳統的(de)營銷方式和渠道,說不定哪天就會被(bei)顛覆掉(diao)”。因(yin)此shua) ta)推動落地了新的(de)營銷模式jian)G嗟浩【圃諛誆bu)創造了一個藍軍(jun)組(zu)織——創新營銷事業總部(bu),基于新興(xing)的(de)消費需(xu)求進行洞察和挖掘,並據此轉化成(cheng)符合(he)消費者需(xu)求的(de)產品(pin)。青島啤酒的(de)銷售終(zhong)端(duan)也實(shi)現zhi)嘶? ?she)區(qu)、終(zhong)端(duan)的(de)全渠道覆蓋。

黃(huang)ping)誦xing)非(fei)常重視和年輕消費者的(de)互動。如(ru)何抓住年輕人shua) 悶pin)牌有活力(li)?青島啤酒提出了“四位一體(ti)”的(de)品(pin)牌推廣模式,即(ji)品(pin)牌傳播、產品(pin)銷售、消費者體(ti)驗和tou)鬯炕? /p>

比如(ru)去年世界杯期間,青島啤酒推出了“新地殼運動”的(de)廣告,在全球傳播其國際化、年輕化和時尚(shang)化的(de)品(pin)牌形象(xiang),還帶動消費者互動討(tao)論。根據討(tao)論,青島啤酒又zhi)? 雋艘幌盜械de)活動和產品(pin),整個品(pin)牌由此被(bei)帶活了。

除了企業層(ceng)面,體(ti)制(zhi)機制(zhi)層(ceng)面的(de)創新空間也為(wei)黃(huang)ping)誦xing)施展(zhan)拳(quan)腳帶來了機會。今年7月8日,青島市國資委(wei)官方網站(zhan)發布了《青島市國有企業混合(he)所有制(zhi)改革項目(mu)簡介》,提出深入推進國有企業改革,青島啤酒位列混改企業de)?小;huang)ping)誦xing)認(ren)為(wei),此舉在國有企業體(ti)制(zhi)和機制(zhi)上,可能(neng)會有突huang)啤/p>

“青島啤酒近(jin)年已(yi)取得(de)穩(wen)步發展(zhan),你的(de)壓力(li)大(da)不大(da)?”

“大(da)。我的(de)理想不是緩慢發展(zhan),而(er)是快(kuai)速向高目(mu)標(biao)甚(shen)至(zhi)是極(ji)限目(mu)標(biao)發起挑戰,讓青島啤酒再(zai)上一個大(da)台階。”bei)瓶(ping)誦xing)說,“為(wei)了理想而(er)奮(fen)斗。企業家就是那(na)些不願意過(guo)舒服日子的(de)人shua) 悄na)些願意過(guo)不舒服日子的(de)人”。


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